לשתות: כרמל "כרם" קאיומי זוכה בפרס מאוד יוקרתי ממגזין "דקנטר", רק כרגיל לא ברור מול מי התחרויות האתה נערכות. בכל זאת - כבוד!
לירוק: בפעם השניה בחמש שנים מרוקנים גנבים את המחסן של יקב דלתון. נראה שיש בשטחים ביקושים ליין דלתון - פאשלה של מחלקת השיווק?
לשתות: תורת היחסות על רגל אחת. "הכרם" שנראתה כאסקופה נדרסת רק לפני חודש, מעבירה את "סטולי" אליה, ולפתע הסקוטים החביבים נותרים מחוסרי וודקה (לכמה זמן?) וזוכים לאמפטיה גורפת.
לירוק:כתבה ארוכה וחסרת פואנטה עם ציונים כאלה ואחרים לכל מיני יינות חסרי מכנה משותף עושה לי - וגם לכם, מסתבר, בחילה. זה חייב להיפסק.
לשתות: "שקוף" שלא שמעתם על זה. מסעדה חדשה עם תפיסה קולינרית שונה מכל מה שראיתי עד היום. הפתיחה ממש בקרוב.
מיון ענבים ביקב צרעה, מייד אחרי הבציר הלילי (מימין).
וואלה? כתבה על מיון ענבים? את מי זה מעניין?
אז זהו. כמו שאמר לי ערן פיק בחצי חיוך, אני מצטרף לגדולי הקולנוענים של הענף, ליפשיץ ודוניה, ובצניעות הראויה מציג סרט ביכורים בענף (קצר, כולה 3 דקות). ברשימת הכוכבים נמצא את אבירם כץ, עמרי מירון ועוד רבים. האוסקר מעולם לא היה קרוב יותר.
בקושי שבועיים נותרו עד ראש השנה. אני לא מבטיח שאצליח לכתוב על כל היינות שקיבלתי, אבל אני מבטיח לנסות באמצעות כתבה "מתגלגלת". ההתחלה כבר כאן. ההמשך יופיע באמצעות קישורים פנימיים די בהתחלת הכתבה, ויש כבר גם מזה.
דלתון גבע בנימינה עוד דלתון
בירה אביר וגולדסטאר בלאק
חתיכת סיפור מעורר השראה נתן לנו סטיבן סלייטר, הדייל שהבריז באמצע המשמרת וגלש במגלשת החרום היישר הביתה, עם שתי פחיות בירה.
שאלתי את אבירם כץ, סומלייה ברוקח 73, אם לו זה קרה ומה הוא לקח הביתה. אז לא, זה לא קרה לו, אבל קרו לו דברים אחרים, והוא היה מסתלק בסטייל הרבה יותר גבוה.
היינן של אלדו קונטרנו, אחד היקבים הראשונים בפורטפוליו המרשים של דרך היין, מגיע לביקור בישראל. זה היה יום עמוס ואינטנסיבי, אבל שום סיבה שבעולם תביא אותי לוותר על טעימה של יצרן מצויין מאזור גדול.
5 ליולי 2010.
הפיינשמקר הישראלי הראשון הלך הבוקר לעולמו.
דוד יוסף, שלימד אותנו לאכול נקניק הרץ ולגרד פרמז'ן על פסטה, לשתות לאפיט לקידוש לש שישי בערב ולקנח במקלאן - איננו איתנו.
חווית הטעימה הנפלאה של המאלט המפורסם מכולם מוקדשת לזכרו.
"פעם אפשר היה לפתוח תפריטי יין ולגלות בכל אחד מהם 2-3 שמות חדשים, בלתי מוכרים. היינות היו לפעמים טובים, לפעמים פחות. היום, יש 10 יקבים שמוצאים אותם בכל התפריטים, וזהו".
כך אומר לי אחד ממשווקי היין בשיחת בוקר נעימה. יקב בן זימרה עדיין לא מוכר לרוב חובבי היין המקומיים. ביקור קצר ביקב, ששומר על רמה גבוהה ותימחור נמוך, מראה שכדאי מאוד להכיר. לסיפור המלא ולרשמי הטעימה
כפר הגרנד קרו Verzenay נחשב לאחד משני יהלומי הכתר של הפינו נואר במחוז שמפן. ענבי הפינו שלו בשלים להתפקע, מלאי טעם של קיץ ומהווים מרכיב חיוני בבלנדים הגבוהים של הבתים הגדולים.
אחרי שנים ארוכות של מכירת ענבים לבית Roederer החליטה משפחת Jean Lallement לייסד בית שמפניה זעיר משלה.
כמה זעיר? הכי זעיר שיש, הכי מקורי שיש, והכי אופי שאפשר.
גרנד קרו אמיתי לכל דבר ועניין. ועכשיו - הן בישראל. לסיפור המלא, ולכתבה ב-Ynet.